一、營業前

    （1）營業前商場內無顧客，應抓緊清掃地面。

    （2）營業前各柜臺都在上貨，應在短時間內將各柜臺的包裝箱、包裝紙收集清運到指定地點。

    （3）如果前一天停業后垃圾清運不徹底或垃圾筒來不及刷洗，此時應抓緊完成。

    二、營業中

    （1）定時巡回清掃地面。巡回保潔以牽塵為主，牽塵時攜帶毛巾、刮刀和溶劑。

    （2）巡回清潔時，應順便檢查垃圾筒狀況，如需要清倒或擦拭時，應及時處理。

    （3）依次逐項擦拭其他。包括櫥窗、墻角、墻壁飾物、擺設等。

    三、停業后

    商場停業后需徹底刷洗地面，可安排夜班作業。對商場內垃圾進行收集清運，對地面進行徹底的清洗。具體安排應按商場要求確定。

    四、商場衛生間的保潔、除臭和消毒

    衛生間的清潔工作主要包括地面、墻面、門窗、天花板、隔板(隔墻)、衛生潔具及其他室內設施的清潔等，可分為常規巡視和每日大清潔兩種。每日常規巡視的次數可根據具體人流量和標準要求而定，周期性大清潔一般應安排在人流量小的晚間或清晨進行，并在室內其他公共區域的衛生清潔工作完畢后開始。

    (1)衛生間的巡回保潔

    衛生間的每日巡回保潔次數，應視人流量而定，高檔物業的衛生間，白天(指上午8：00至夜間10：00)每1.5小時保潔一次。

    主要工作程序如下:

    1)補做使用人不良衛生習慣遺留的工作：如放水沖走使用人未沖走的糞便；夾起小便器內使用人丟下的煙頭和雜物等。

    2)清理地面的垃圾，拖干地面和抹干洗手臺面的水跡等。

    3)如無空氣清新劑自動噴射器，則應噴灑適量的空氣清新劑，在小便器中補加衛生球。

    4)檢查是否需要補充便紙、手紙或皂液以及空氣清新劑等用品。

    (2)衛生間的除臭衛生間的異味、臭味來源廣泛，做好消除異味和臭味的工作尤為重要。

    主要的方法有：

    1)清除異味、臭味的來源

    2)建立良好的通風換氣環境應長期(除夜間無人使用時)打開排氣扇進行通風換氣，必要時打開窗戶換氣，待異味消除后再關閉窗戶。

    3)采用化學除臭其方法是在衛生間內安裝定時噴灑器，定時噴灑適量的空氣清新劑，在小便器內放置衛生球。

    (3)衛生間的消毒

    衛生間的人流量大，使用人員復雜，大量的各種排泄物、污水及廢棄雜物，在較為潮濕的環境下極易滋生和繁殖各種細菌和病毒。因此，認真做好衛生間的消毒工作，對防止疾病的傳染，保護人們的身體健康，具有十分重要的意義。

    衛生間的消毒是屬于預防性消毒，應結合自身的特點和有關標準采用相應的做法。

    1)衛生間的室內環境消毒是指對衛生間內的墻壁、地面、天花板和空氣等進行消毒。日常噴灑的空氣清新劑均有消毒殺菌作用，在疾病易于傳播的季節，則應采用化學消毒，即先配制好1％～5％的漂白粉水溶液，然后重點噴灑在地面落水口和大、小便器旁墻壁等位置上。

    2)大、小便器等衛生潔具的消毒

    這是衛生間消毒工作的重點。對于坐式大便器、水龍頭、門把等人們經常接觸的部位，則應采用配制好的消毒水擦拭，待其稍稍作用后再用沾水抹布抹凈。

    3)在進行衛生間消毒時應注意的事項

    ①消毒與保潔相結合，做好衛生間的清潔和保潔工作，亦能達到一定的消毒效果，但應注意到消毒和保潔均有不同的操作方法和使用不同的用品，故不能用保潔代替消毒或以消毒代替保潔。

    ②在進行消毒過程中，要做好人員的防護，以保證操作人員的健康不受到損害。

    認真做好衛生間的清潔保潔工作，及時清倒廢棄雜物，是防止產生異味、保持衛生間良好衛生環境的重要措施。注意檢查衛生潔具存水彎的水封是否完好，防臭地漏蓋是否完好，防止排水管的異味和臭味溢人衛生間內。